Ingredientes:
- 2 taza de quinua cocida sin sal
- 1/2 de manzana perito (verde)
- 2 tazas de azúcar
- 5 cucharadas de mandioca
- Canela y clavo de olor al gusto
- 5 litros de agua
Preparación:
Hervir el agua con canela, clavo de olor y las manzanas. Cuando esté cocida la manzana aplastar o licuar y pasar por un colador, agregar la quinua cocida y licuada, el azúcar, la mandioca disuelta en agua fría; dejar hervir por 10 minutos.
