Quinua
Alimentos nativos originarios de América que se pueden encontrar desde el norte hasta el sur. Nuestros antepasados indígenas conocían muy bien estos alimentos que la naturaleza les brindaba y valoraban las propiedades de cada uno de ellos.
La Quinua es considerada como un súper cereal altamente nutritivo en el 2013 la quinoa fue nombrada por la ONU como el grano de oro y fue declarado como el año internacional de la Quinua. Perú es uno de los países más importantes del mundo en producción la Quinua ya se exporta a 36 países del mundo la organización mundial de la salud OMS considera a la Quinua como una proteína nutricional completa Calificado por la FAO y recomendados por la NASA.
BENEFICIOS:
- Reduce el riesgo de padecer enfermedades del corazón y diabetes.
- Reduce los niveles de colesterol y glucosa y te ayuda a bajar de peso, manteniéndote satisfecho por más tiempo y dándote energía por menos calorías.
- Alivia migrañas y disminuye presión sanguínea: porque es rica en magnesio, ayuda a relajar los vasos sanguíneos y alivia el dolor de cabeza causado por la migraña.
- Mejora la transmisión de impulsos nerviosos, regula la temperatura corporal, desintoxica el organismo y ayuda a la formación de dientes y huesos sanos.
- Te da mucha energía: porque contiene riboflavina (vitamina B2) mejora el metabolismo de energía dentro de las células del cerebro y los músculos.
- Es excepcionalmente versátil y fácil de usar. Se cocina en 15 a 20 minutos y puede ser utilizado en una gran variedad de platos desde el desayuno hasta el postre.
PROPIEDADES:
1Fibra
Tiene un alto contenido en fibra que la convierte en un alimento ideal para eliminar toxina y residuos favoreciendo la buena digestión.
2Proteínas
Tiene un alto contenido proteico es un alimento balanceado que posee hasta el 23 % el porcentaje más alto que cualquier otro cereal, contiene hierro, calcio y fosforo (similar a lo de carne).
3Aminoácidos
Contiene más aminoácidos que cualquier otro cereal posee, los aminoácidos que el cuerpo no produce, es fácil digestión (lisina, arginina e histidina) estos tres aminoácidos son muy importantes para el cerebro.
4Omega 3 y 6
Contribuyen con el buen funcionamiento del sistema nervioso, visual y con la disminución del colesterol malo en la sangre.
5Libre de gluten
Ayuda a reducir las apariciones prematuras de las arrugas en la piel.
6Favorece a la digestión
Por su alto porcentaje de fibra dietética.
7Fitoestrógenos:
Al ser parecido a las hormonas femeninas podrían prevenir osteoporosis, cáncer de mama, enfermedades de corazón y otras ocasionadas por falta de estrógenos durante la menopausia.
